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Cocido maragato

Se podría decir sin miedo a equivocarnos que el cocido maragato es la mejor expresión de la llamada Maragatería leonesa, con las carnes ahumadas y el pimentón tan característico.

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Patatas a la importancia

Las patatas a la importancia es una sabrosa receta cuyo principal ingrediente es lógicamente la patata, tradicional de la ciudad de Palencia (Castilla y León)…

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Arroz a la leonesa

León posee zonas de variada riqueza agrícola y con personalidad propia como son, por ejemplo El Bierzo y La Cabrera. Es una tierra rica en gastronomía, donde el cerdo produce numerosas variantes de chacinería.

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